Виды и классификация Чешского пива

Для многих из наших соотечественников бывает трудно разобраться сразу в типах и отличиях пива принятых в Чехии. Поэтому постараемся расставить точки на пИвом.

 Итак, что нужно знать перед посещением пивной в Чехии, где можно выпить свежего разливного пива.

 Существует два самых распространенных типа пива в Чехии: деситка (desítka) и дванацтка (dvanáctka).

 

 Термин деситка или десятка означает, что в пиве должно содержаться до 10% сусла. Как правило, такое пиво содержит 3,5 – 4,5% алкоголя и традиционный цикл квашения в производстве составляет около 25-35 дней.

 Дванацтка, которую также называют лежак (ležák), означает, что в пиве содержится до 12% сусла. Такое пиво содержит больше алкоголя, как правило, около 5%, но главное традиционный цикл квашения длится около 90 дней (лежак – от слова долго лежать). Такое пиво имеет более богатый вкусовой букет, чуть более темный цвет (речь идет о светлой дванацтке) и считается более изысканным.

 Далее пиво различается на темное (также черное – tmavé либо černé) и светлое. При производстве темного пива используется обжаренный ячень. Темное пиво может быть как деситкой, так и двенацткой.

 Некоторые пивные и рестораны предлагают так называемое ржезане (řezané) пиво. Когда смешивается светлое и темное пиво в один бокал (обычно в соотношении 50:50). Получается весьма интересный вкус.

 Теперь осталось определиться с любимой маркой и производителем пива и дзинь... «на здрави», как говорят чехи.

 Подводя итоги, можно сказать, что большинство производителей пива в Чехии, имеют в своем ассортименте всего три-четыре основных сорта пива: светлая деситка, светлая двенацтка (или лежак) и темная деситка либо двенацтка. Эти сотра составляют до 90% всего объема, остальное могут быть специальные сорта доступные, как правило, только в бутылках. Поэтому входя  в ресторан либо пивную, смотрите на вывеску пивовара по которой поймете, пиво какого производителя здесь наливают, а войдя достаточно заказать светлую десятку или двенацтку, темное десятку или двенацтку. Редко встречаются заведения, в которых представлены сорта разных производителей пива, но бывают.

 Кроме выше названных, существует масса специфических сортов пива, например с содержанием сусла 13 – 18%, с различными привкусами и смесями темного и светлых сортов, но их доля на пивном рынке Чехии очень не велика и мы рассмотрим эту тему в отдельной статье.

buy doxycycline online

Курсы валют к CZK

CZK
USD Vlajka meny USD změna
GBP Vlajka meny GBP změna
EUR Vlajka meny EUR změna
JPY Vlajka meny JPY změna
RUB Vlajka meny RUB změna
CHF Vlajka meny CHF změna

Отели от букинг:

Booking.com

Погода Прага

Погода в Праге
–ейтинг@Mail.ru