Словарик чешских пивных терминов

Подробности

десятка /деситка/ (desítka) – светлое или темное пиво с 10% содержанием сусла, как правило, содержание алкоголя 3,5 – 4,5%.

двенацтка /дванацтка/ (dvanáctka) – светлое либо темное пиво с 12% содержанием сусла, как правило, содержание алкоголя около 5%.

лежак (ležák) – светлое либо темное пиво, от слова лежать, обычно обозначается пиво, которое квасится в течение длительного срока (около 90 дней).

полутемное /ржезане/ (řezané) – смесь светлого и темного пива в бокале, обычно подается в пивных и ресторанах.

Сусло - водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию.

Танковэ пиво (tankové pivo) – разливное пиво, которое черпается не из обычных бочек – кегов, а из больших цистерн - танков, расположенных в специальных холодильных установках. Такие системы устанавливаются в пивных и ресторанах с большим объемом продажи пива. Как правило, танкове пиво самое свежее и вкусное.

• Назад
• Вперёд